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01/10/2011 10h58

Professores da escola Maria Martins Bringel realizam oficina sobre reaproveitamento de alimentos

Mesa expõe vários alimentos que podem ser reaproveitados

Preocupados com desperdício de alimentos que ocorre no País, onde tanta gente ainda sofre com a falta de alimentos nas mesas, os professores da Escola Municipal Maria Martins Bringel, realizaram esta semana uma Oficina Sustentável de Reaproveitamento de Alimentos. Participaram do evento os pais dos alunos e pessoas da comunidade.

No primeiro momento foi realizada uma palestra de 15 minutos sobre a importância da alimentação, vitaminas existentes tanto nas frutas como também nas verduras.

Na oportunidade foi ressaltada a importância das cascas de tais alimentos que são jogadas fora acreditando-se que as mesmas não tenham utilidade, mas, pelo contrário são ricas em proteínas, sais minerais e podem ajudar a evitar doenças causadas no corpo humano pela ausência de vitaminas.

Durante a oficina foram mostradas algumas receitas básicas que podem ser feitas em minutos, tais como doces e farofas deliciosas de cascas de verduras e frutas. Os participantes ficaram encantados, pois observaram na prática como é fácil, rápido e saboroso um alimento feito por eles sem corantes e conservantes, lembrando que o sabor é natural.

“A Alimentação é à base da vida e dela depende o estado de saúde do ser humano. O desconhecimento dos princípios nutritivos do alimento, bem como o seu não aproveitamento, ocasiona o desperdício de toneladas de recursos alimentares. Cascas, talos, sementes... as partes vistas “sem utilidades” dos alimentos têm grande valor nutritivo! São ricos em vitaminas (especialmente A e C), além de ferro, potássio e outros nutrientes. Aproveitar integralmente os alimentos não faz bem apenas ao meio ambiente e à sociedade, mas também ao corpo e à mente. O desperdício é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos, principalmente nos países subdesenvolvidos ou em desenvolvimento”, ressalta professores da escola.